山わさび

昨日、取引の有る営業さんから・・北海道のお土産を頂きました。
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40数年生きていますが、初めて・・・山わさびなる食べ物を食しました。

調べてみたら、ホースラデイッシュとか言う西洋ワサビみたいですね、北海道では蝦夷ワサビとか山ワサビとか野ワサビとか呼ばれているそうです。

こちらは、通常僕らが食すワサビ(本わさび)は水で育つそうですが、この山ワサビは畑で育つそうです。

西洋では、ローストビーフにつけて食べるのが1つの定番みたいでが・・・僕は昨晩・・・そのまま・・・焼酎の肴で食べて見ました・・焼酎進みますよ・・その後・・豆腐にのせて食べてみました、木綿豆腐にはドンピシャな感じです。
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朝は、炊き立てご飯にのせていただいてきました。これはこれで美味しいのですが、卵かけごはんの方が良かったかなって感じもします。

でも、食べていて思ったのが、やはりワサビは海鮮に合うと思います・・・なので・・休みの日にでも・・マグロステーキを作って山ワサビのせて食べてみたいと思います。

不安は・・・醤油ベースのソースをうまく作れるかが一番の問題ですね。

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by mgc3505 | 2017-09-30 16:46 | ジムニー | Comments(0)